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2013年意大利葡萄采摘陈说

[百科] 时间:2024-05-06 09:46:29 来源:风韵犹存网 作者:娱乐 点击:11次
摘要: 总体而言,年意2013年意大利春天多雨,大利葡萄产量因此削减,葡萄品质也因此受影响。采摘陈说不外卓越勤快的年意酿酒师仍是能酿造出品质优异的葡萄酒。

11月份已经偏远以前,大利全天下大部份葡萄都已经采摘竣事。葡萄从部份上而言,采摘陈说对于美国西海岸的年意加州来说,2013年与2012年同样是大利个歉收之年。而对于大部份欧洲的葡萄酒农来说,2013年葡萄产量低,采摘陈说是年意颇具挑战的一年。

再来看看意大利,大利2013年则颇具戏剧性。葡萄春天姗姗来迟,气温较低,降水较多,这延迟了葡萄的妨碍季,也飞腾了葡萄的产量与品质。凉爽的夏日又推延了葡萄的成熟期。有些产区在10月份又再一次蒙受降雨的劫持,不外那些在采摘时能必然于雨水惠临的产区则能收获成熟而失调的葡萄。 

意大利西南部 

2013年意大利葡萄采摘陈说

弗留利-威尼斯-朱利亚产区(图片源头:www.pighin.com) 

好新闻:实时的雨水使患上葡萄防止在干燥季节缺水,这有利于葡萄的妨碍。

坏新闻:仍是是雨水。在一些产区,葡萄妨碍前期降水过多,温渡过低,这使患上葡萄树着花不均。此外,有些产区在采摘葡萄时遇上降水,这使患上一些葡萄被霉菌熏染。

采摘光阴:差距产区的采摘光阴各有差距,大部份产区都是在9月9日概况9月16日开始采摘。

展现优异的产区:对于特伦托 (Trentino-Alto Adige)产区来说,2013年是个典型之年,葡萄口感清新,酸度不错,妄想失调,带有花香风韵。

展现艰深的产区:受雨水以及高温的影响,晚熟的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)很难抵达残缺成熟。

合成:对于意大利西南部的弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)以及威尼托(Veneto)来说,2013年的葡萄妨碍极具挑战。贝斯提亚尼酒厂(Bastianich winery)的酿酒师展现,想要酿制高品质的葡萄酒是极其难题的,酿制优异的葡萄酒会相对于简略些。

皮埃蒙特(Piedmont)

2013年意大利葡萄采摘陈说

巴罗洛产区(图片源头:www.marchesibarolo.com)

好新闻:对于晚熟的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄来说,2013年是个配合的年份。

坏新闻:由于降雨过多,一些葡萄很简略熏染霉菌。

采摘光阴:白葡萄采摘始于9月初,多姿桃(Dolcetto)始于9月25日,巴贝拉(Barbera)始于10月7日,内比奥罗始于10月7日。

展现优异的葡萄:巴巴莱斯科(Barbaresco)以及巴罗洛(Barolo)产区的内比奥罗 

展现艰深的葡萄:巴贝拉。巴贝拉需讨饶富多的热量能耐抵告竣熟,但在9月时巴贝拉酸度还黑白常高,成熟不够。

合成:皮埃蒙特春天颇为湿润,这使患上葡萄简略蒙受真菌性病害伤害。不外,8月至9月,皮埃蒙特天气凉爽干燥,夜间温度低,简短的葡萄妨碍季也使患上葡萄酒变患上重大。这对于最后采摘的内比奥罗葡萄酒尤为紧张。

意大利南部以及中部

好新闻:尽管意大利南部大部份产区春天天气情景并不事实,不外在葡萄采摘的季节,天气还黑白常使人知足的,这使患上葡萄可能短缺抵达心理成熟。

坏新闻:春天气温较低,雨水较多,无意还会陪同狂风,这些都有利于葡萄的妨碍。

采摘光阴:差距产区以及差距葡萄的采摘光阴都差距。葡萄采摘根基从南部的卡拉布利亚(Calabria)开始。在该产区,早在8月8日就已经开始采摘长相思(Sauvignon Blanc)以及霞多丽(Chardonnay)。不外大部份产区葡萄采摘始于9月中旬。而一些红葡萄如艾格尼科(Aglianico)则到11月初才开始采摘。

展现优异的葡萄:红葡萄在2013年有不错的展现。事实的天气情景使患上红葡萄种类有机缘抵达短缺红熟。

展现艰深的葡萄: 在葡萄妨碍前期,冰凉的天气使患上白葡萄酸度比个别要偏高。酸渡过高会使患上葡萄酒变患上口感虚弱,毫无浓郁之感。 

合成:降雨是影响2013年意大利南部以及中部葡萄品质的最大选摘因素。高温多雨的春天使患上葡萄全部生前途程都颇为难题。此外,子细的采摘与筛选对于酿制优异的葡萄酒也黑白常紧张的。不外在意大利南部产区,降雨量缺少也成为了葡萄妨碍的一大下场。部份而言,2013年大利南部以及中部葡萄产量比照去年有所着落。

托斯卡纳(Tuscany)

2013年意大利葡萄采摘陈说

布鲁奈罗-蒙塔希诺产区(图片源头:www.consorziobrunellodimontalcino.it) 

好新闻:2013年,托斯卡纳大部份葡萄都成熟患上不错。

坏新闻:在某些产区,春天雨水较多,这影响了葡萄树的着花,因此产量也随之削减。

采摘光阴:维蒙蒂诺(Vermentino)等白葡萄种类的采摘光阴始于9月初。梅洛始于9月中期,桑娇维赛始于9月末,赤霞珠始于10月7日。

展现优异的葡萄:桑娇维赛  

展现艰深的葡萄:蒙特布查诺 (Montepulciano)

合成:托斯卡纳的春天多雨湿润,这使患上葡萄很简略熏染真菌,特意是在着花季节更是如斯。8月的高温天气也延迟了葡萄的生持久。不外简短的成熟季节也使患上托斯卡纳葡萄变患上清新爽快,单宁患上到短缺红熟,残余糖分含量削减,酒精度比个别要低。此外,差距产区葡萄产量差距,有些产区产量着落了30%,有些产区仍是挨近平均水平。(Wine Spectator)

(责任编辑:综合)

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