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一、柠檬柠檬亦称“枸橼酸钠”,酸钠酸钠绍份子量258.07,对于的根无色斜方柱状晶体,基情景剖在空气中晃动,析介相对于密度1.859。
二、能溶于水以及甘油中,微溶于乙醇。
三、水溶液具备微碱性,品味时有清凉感。
四、加热至100℃时酿成为二水盐。
五、后者为无色单斜柱状晶体或者粒状粉末,易溶于水。
六、在150℃时酿成无水物,更高温度即分解。
七、罕用作缓冲剂、络合剂、细菌哺育基,在医药上用于利尿、祛痰、发汗、克制血液凝聚,并用于食物、饮料、电镀、摄影等方面。
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