牛奶被人称为“红色血液”，瓶装其含有的牛奶多种营养物资很简略被人体罗致，而不会发生其余化学反映，好仍好而且价钱也不贵，袋装因此良多人家里常备牛奶。甚分说可是瓶装超市置办牛奶的时候，良多人都在纠结事实是牛奶买瓶装牛奶仍是袋装牛奶，哪种牛奶更好一些，好仍好下面就对于瓶装牛奶以及袋装牛奶做一个比力。袋装

袋装牛奶与瓶装牛奶的品质比力

杀菌

牛奶侵蚀演化，次若是牛奶细菌在奶中孳生组成的。因此，好仍好是袋装否全副杀菌，是甚分说牛奶是否保障不酸败的关键。袋装牛奶是经由两次杀菌，第一次杀菌，是巴氏高温杀菌，这种杀菌，只能杀去世艰深细菌，对于嗜热菌、耐热芽胞菌等是杀不去世的，这正是牛奶简略变坏的原因。袋装牛奶的先进性，就在于还妨碍第二次杀菌，即超高温杀菌，温度为137℃，能使奶中的细菌全被杀去世，这为牛奶的临时保存不演化打下了根基。瓶装牛奶只妨碍一次巴氏高温杀菌，以是奶中尚有嗜热菌等存在，导致牛奶不能久放。

奶油状

瓶装牛奶揭盖时，纸盖上每一每一有奶油层：牛奶在煮沸后，在概况会泛起一层淡黄色奶油，这便是乳脂肪上浮的理由。而袋装牛奶在破费工艺中，由于经由均质机，使脂肪平均地扩散到乳中去了，以是，在食用袋装牛奶时，不见奶油。

利便性

袋装牛奶密封详尽，可放在提包里照料，纵然挤压一点也没关连，处置了瓶装奶易溢出以及易碰破的短处。

包装

经由超高温灭菌后的牛奶，即进入无菌包装机中妨碍自动灌袋封口，成为袋装牛奶。这种包装详尽，防止了外界细菌的侵入。瓶装牛奶，密封不详尽，在温度较高的情景下，细菌很简略孳生，使奶演化。

食用

袋装牛奶杀菌残缺，故食用前勿须再煮沸，可能直接饮用。假如想喝热奶，可将未开封的放到热水中烫一下既可。

(责任编辑：百科)