澳大利亚的“波尔多”——玛格利特河
一、快捷睁开的波尔多历史
玛格利特河产区（Margaret River）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）的西南角，是利亚葡萄酒天下里位置最为偏远的产区之一，但地舆上的格利与世阻止并未拦阻它的快捷睁开。
20世纪60年月中期时，特河经迷信家对于当地天气与土壤的波尔多精心审核与钻研，发现玛格利特河具备产出高品质葡萄的利亚后劲。自此，格利多位优异葡萄农与酿酒者纷纭前来一试本领，特河当地的波尔多葡萄酒财富迅猛睁开起来。
尽管睁开历史仅为短短50余载，利亚酒庄数目仅有150多家，格利葡萄酒产量也只占澳大利亚总产量的3%，玛格利特河却斲丧着澳洲约20%的顶级葡萄酒，是澳大利亚当之有愧的杰作产区之一，同时也是享誉国内的产酒区。
二、深受陆地影响的天气
与法国波尔多（Bordeaux）相似，玛格利特河产区的天气深受陆地影响。该产区三面临海，从北至南沿着纳多鲁列斯角（Cape Naturaliste）与露纹角（Cape Leeuwin）之间的海岸线联缀90多公里，西面是浩荡的印度洋。
受陆地性天气的影响，当地的季节与昼夜温差较小，很少受到霜冻以及冰雹的影响。此外，降雨主要会集在以及善的夏日，葡萄生临时的夏日则紧张干燥，颇为有利于葡萄的瘦弱妨碍。
产区内的土壤主要为砂砾质壤土，底层则多为花岗岩与片麻岩，这种土壤规范的水份渗透能耐颇为强且营养含量较低，能匆匆使葡萄扎根深处以罗致更多的水份与营养，从而结出瘦弱丰满的果实。
三、代表性葡萄酒规范
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒
玛格利特河以盛产浓郁单薄而不失斯文的赤霞珠红葡萄酒驰名，简直当地所有的葡萄种植者都市种植赤霞珠，并用其酿成从冶艳、含蓄到风韵丰满浓郁的种种气焰葡萄酒。此外，如今越来越多的酿酒师酿造赤霞珠与梅洛（Merlot）混酿的波尔多混酿（Bordeaux Blend）气焰葡萄酒，并赢患了普遍的国内表彰。
2. 霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒
玛格利特河产区也斲丧驰名遐迩的霞多丽白葡萄酒，这一类葡萄酒风韵大多较为浓郁、丰满且会集，揭示出馥郁的核果香味，并坚持着做作的脆爽酸度，同时会运用橡木桶熟化以及苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）等工艺来削减葡萄酒的重大性。
3. 长相思-赛美蓉（Sauvignon Blanc-Semillon）混酿白葡萄酒
玛格利特河斲丧的长相思-赛美蓉混酿白葡萄酒堪称当地一绝，同时也是澳洲这一混酿气焰的引领者。这些葡萄酒风韵浓郁而不失详尽斯文，散发着清新的柑橘、核果以及热带瓜果的馥郁，口感上酸度沉闷而脆爽，失调性极好。（文/Lilas）
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