巨匠好，片猪明天小经来聊聊一篇对于猪头肉的头肉卤制措施及配方图片，猪头肉的猪头制措卤制措施的文章，网友们对于这件使命都比力关注，卤制那末下面就为小过错们来重大介绍下，措施愿望对于列位小过错们有所辅助。及配
一、片猪质料：猪头1个（约4000克），头肉罕用调料过多。猪头制措
二、卤制做法：
三、措施一、将猪头治净后劈开，割除了耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，一再刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；
四、二、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内廓清待用；
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