巨匠好，马西马西面食明天给巨匠分享马来西亚的亚的亚传主食是甚么，一起来看看吧。主食
马来西亚是甚道食一个多元横蛮、饮食横蛮丰硕的必尝国家。尽管这个国家有着自己丰硕的统主饮食历史与横蛮，但来自中国、马西马西面食印度、亚的亚传泰国以及印尼的主食影响在其美食中是显而易见的。
(图源：Ole Sayang)
马来西亚是甚道食一个驰名的美食群集地。由于历史原因，必尝来自差距地域，统主具备残缺纷比方样横蛮布景的马西马西面食人们把他们的他乡美食以及饮食传统横蛮带到这个国家，从而组成为了马来西亚不够为奇的亚的亚传饮食横蛮。以及大少数此外亚洲国家同样，主食马来西亚的主食除了以米饭为主，面条也是很受招待的主食之一。
(图源：Penang Foodie)
明天，小编总结了10道马来西亚受招待的面条规范与做法：
- 米粉（Bee Hoon）—— 细米粉，主要用来炒米粉，好比：星洲米粉
- 粿条（Kway Teow）—— 由米浆做进去透明、微厚又软、有宽以及细长的面条。炒粿条、炒河粉、粿条汤面的主要质料
- 碱面条（黄色面条）——罕用于叻沙、马来卤面（Mee Rebus）、炒面（Mee Goreng）等
- 板面（手擀的扁面条）
- 竹升面——运用长竹竿擀压进去的细面条，主要用于云吞面之类
- 粗面条——福建面里罕用的面条
(图源：Asian Inspirations)
不论是喜爱哪种面条以及做法，总有一道能感动食客们的味蕾。
(图源：Food Sutra)
炒粿条（Char Kway Teow）
炒粿条是马来西亚驰名的典型美食之一，简直是每一个到马来西亚的游客到必吃的美食之一。
(图源：Penang Foodie)
炒粿条之鲜味的窍门在于锅气，锅越热炒出的粿条越香！传统的炒粿条都市运用猪油渣，用猪油渣炒进去的粿条滋味更香也更好吃，但随着时期的修正，人们对于瘦弱的看重，为了谄媚友族的口胃以及饮食横蛮良多小贩都逐渐弃用猪油渣了。
(图源：Penang Foodie)
炒粿条大的特色在于其锅气十足的粿条，再加之酱油、老抽、虾、鸡蛋、芽菜、鲜蛤的香肠等配料，让这一碟看起来重大的炒粿条“色”香味俱全！
(图源：Penang Foodie)
福建面
吉隆坡福建面（Hokkien Mee）
马来西亚的福建面分说有：吉隆坡福建面以及槟城福建面。吉隆坡是干面，主要以老抽（黑酱油）、碱面条、猪油炒制而成，后在面下面撒上一些猪油渣，削减其香味。
(图源：The Culture Trip)
福建炒面是一种源于吉隆坡的华人传统面食，也是雪隆地域的代表性美食之一。在吉隆坡，当地人艰深都称之为“福建面”或者“福建炒”；而在在马来西亚半岛此当地域，也有人将其称为“福建炒大碌面 ”。
(图源：Feisiong Group)
槟城福建面（Penang Hokkien Mee）
槟城福建面也被称为“槟城虾面”（Penang Hokkien Mee / Penang Hae Mee）是槟城具代表性的美食之一。一百多年前，虾面随着南下**的客工们并吞马来西亚的槟城。经由多少代人的传承以及饮食横蛮的消融，如今槟城虾面已经具备了其独具一格的滋味，并成为了槟城具代表性的当地美食！
(图源：Penang Foodie)
槟城虾面是一道运用虾头以及虾壳、辣椒以及排骨熬煮成的汤底。再配上黄面条（碱面）或者米粉、面下面会铺上猪肉、去壳虾、煮鸡蛋、芽菜、炸葱、猪油渣等配料。这道典型美食艰深也会搭配一勺老板特制的辣椒酱，让这道面食的滋味吃起来愈加的香辣浓郁。
(图源：Penang Foodie)
叻沙类（Laksa）
叻沙（马来语里被称为“Laksa”）是早源头于马来西亚的面食操持，也是继椰浆饭（Nasi Lemak）、炒粿条以及印度煎饼（Roti Canai）之后堪称具代表性的马来西亚苍生美食之一。
(图源：KL Foodie)
马来西亚叻沙主要分为咖喱叻沙（Curry Laksa）以及亚叁叻沙（Asam Laksa）两大种。在马来西亚，差距的地域有差距的叻沙种类，汤底、面条、配料都市有所差距，以是，除了卖相纷比方样，吃起来的滋味更是大不相同。
(图源：Delicious AU)
咖喱叻沙（Curry Laksa）
在马来西亚的南部地域，叻沙被称为“咖喱叻沙”（Curry Laksa），在槟城则被称为“咖喱面”（Curry Mee）。咖喱叻沙（Curry Laksa）是马来西亚罕有的一种叻沙，风闻咖喱叻沙早源头于马来西亚半岛的南部（柔佛以及马六甲）。
(图源：Hungry Onion)
大少数马来西亚华人卖的叻沙汤底并不运用鱼，而是运用别致的椰奶熬以及辣椒酱煮出浓郁的咖喱汤汁，以是汤汁会比力浓稠。咖喱叻沙的口胃有咸、甜、辣兼而有之，是其大的特色。咖喱叻沙的主质料与配料有椰浆、咖喱粉、香茅、干红辣椒、黄姜粉、柠檬草、咖喱叶、虾、鲜蛤蜊、虾、鱼饼、豆腐泡、水煮鸡蛋等等。
(图源：Options the edge)
槟城亚叁叻沙（Penang Asam Laksa）
槟城叻沙也被称为“亚叁叻沙”（Asam Laksa），是槟城具代表性的马来西亚传统美食之一。槟城的亚参叻沙已经享誉天下各地，它曾经被美国CNN Travel评选为天下50道必吃美食前十名，是每一个游客到槟城必吃的美食之一。
(图源：Rasa Malaysia)
亚叁叻沙的汤底是用鲭鱼、香茅、罗望子、辣椒、柠檬酸、黄姜粉熬煮而成的，汤底里会退出酸豆用来带出汤的酸味。亚叁叻沙的用料有鲭鱼丝、黄瓜、圆葱、红辣椒、菠萝、生菜、薄荷等质料。
(图源：Khampha Malay)
亚叁叻沙艰深会配以米粉或者粗圆米粉，享受时退出一勺当地特制的虾膏（福建话里发音成“Hae Ko”，马来语里是“Petis Udang”）将其搅拌开，苦涩浓郁的咖喱汤汁，鲜味颇为！
(图源：I Georgetown Penang)
砂拉越叻沙（Sarawak Laksa）
砂拉越叻沙（Sarawak Laksa）是砂拉越当地驰名的传统美食之一，也是当地人引以为傲的美食。
(图源：Tripzilla)
传统的砂拉越叻沙有别于艰深西马的叻沙的做法与滋味, 是用了快要30种香料熬煮而成的汤底，再搭配鲜虾，鸡肉丝，鸡蛋丝以及芽菜，吃的每一口都是使人难忘的滋味。假如说槟城亚叁叻沙的灵魂用料是虾膏，那末砂拉越叻沙的灵魂用料便是峇拉煎（Belacan）。峇拉煎是一种用干虾米制成的辣椒酱，退出了峇拉煎的砂拉越沙吃起来比槟城叻沙更辣。
(图源：My Lovely Recipe)
差距于西马的带有浓浓椰奶的叻沙，砂拉越叻沙因此虾膏为汤底，再加以罗望子（当地人称为Asam）、姜、蒜、柠檬草以及少许椰奶熬煮而成。此外食材则有鸡肉、香菜、鸡蛋饼以及鲜虾，后再挤上多少滴酸柑去腥，少许的酸柑汁能带出砂拉越叻沙的辛辣以及鲜味。
(图源：Shutter Stock)
娘惹叻沙（Nyonya Laksa）
娘惹叻沙（Nyonya Laksa）是娘惹菜的美食代表，娘惹叻沙的配料种类多，烹调细节啰嗦，所用的香料都是纯手工捣碎，而后用土锅炒制，能耐坚持其原汁原味。娘惹叻沙的汤底是用特制娘惹辣椒酱、鸡骨头、虾壳、圆葱、别致姜黄、香茅、蒜、红辣椒，再退出别致椰奶一起煮制而成的。
(图源：Ole Sayang)
由于加了椰奶以及多种香料，娘惹叻沙的汤底比力浓稠，吃起来带有浓郁的香料味。吃的时候退出虾、鱼饼、豆腐泡、黄瓜丝、水煮鸡蛋或者鹌鹑蛋、粗米粉，后再滴上多少滴酸柑汁，便是一份正宗又鲜味的娘惹叻沙！
(图源：Butter Kicap)
云吞面（Wan Tan Mee）
云吞面是一道驰名的广东面食代表，也是马来西亚罕有以及受招待的面食。云吞面随著19世纪末至20世纪的华人**潮，传入了马来西亚与新加坡。
(图源：Johor Foodie)
马来西亚的云吞面分为汤面以及干捞面（“干捞”是马来西亚人的说法，意思是“干拌面” 或者“拌面”）两种。云吞干捞面的酱汁是用老抽（即黑酱油）、酱油、麻油、蚝油、少许鱼露、少许糖以及胡椒粉调制而成。
(图源：My Food Century)
煮好的面条，淋上调制好的酱汁，再搭配青菜及叉烧，再加之猪油渣，一份香喷喷的云吞面吃起来让人拍案叫绝！面汤以及云吞则是自力盛在另一个小碗内，以是当地人也习气将云吞面称之“干捞面”。
(图源：Blog Traveloka)
嘛嘛档炒面（Mee Goreng Mamak）/ Maggi Mee Goreng
嘛嘛档是马来西亚特有的饮食横蛮以及美食群集地。
(图源：Vkeong)
嘛嘛档的食物种类多，价钱亲夷易近，歇业光阴长（全天候），以长短论甚么光阴段到嘛嘛档用餐，它都能知足大少数人的用餐要求。
(图源：Kura-kura)
除了受招待以及必点的印度煎饼，嘛嘛档炒面或者炒利便面也是必点的菜单之一。Mee Goreng翻译成中文便是炒面，可能是炒利便面，也可能是黄面条。一盘典型的炒面，罕有的质料有鸡肉、鸡蛋、鱼饼、芽菜、青辣椒等，而嘛嘛档炒面的质料则削减了马铃薯以及豆腐，卖相看起来愈加的丰硕。
(图源：U妹妹i Goes Where)
马来卤面（Mee Rebus）
Mee rebus是一道驰名的马来面食代表。尽管它的受招待水平不如叻沙或者 此内中食，但其配合的做法与滋味，依然受到了一部份人的喜爱。
(图源：Food Clappers)
黄色面条搭配以马铃薯、红薯、香茅、蒜等质料熬制而成的甜辣浓稠酱汁。卤面的酱汁甜而不辣，并略带偏远的酸味，面条煮熟后，淋上浓稠的酱汁，后搭配水煮蛋、芽菜、小葱、豆腐，再滴上多少滴酸柑汁就能享受了。
(图源：Nyonya Cooking)
以上便是马来西亚的主食是甚么的内容分享，愿望对于巨匠实用。
