拉卡罗酒庄（Raccaro）酒款的咸鲜脆爽关键词是“重大直接、含蓄沉闷”，特色赫然以隧道的咸鲜脆爽方式，将葡萄藤妨碍之地的咸鲜脆爽风土特色展如今品鉴者的眼前目今。
——拉卡罗酒庄
酒庄概况
拉卡罗酒庄位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）大区的特色赫然科利奥（Collio）产区，是咸鲜脆爽一座家族经营式的杰作酒庄。酒庄的咸鲜脆爽故事始于1928年，朱塞佩·拉卡罗（Giuseppe Raccaro）在圣玛丽亚·阿波罗尼亚教堂（Santa Maria Apollonia）临近的特色赫然农舍假寓下来。这座教堂的咸鲜脆爽历史可能追溯到14世纪，周边持久以来不断环抱着葡萄园，咸鲜脆爽具备种植葡萄藤的事实条件。正是在这里，拉卡罗家族对于葡萄酒的激情逐渐萌生，造诣了联缀家族四代人的葡萄酒事业。这座教堂于家族而言意思特殊，也成为了拉卡罗酒庄的标志，篆刻于其酒标之上。
圣玛丽亚·阿波罗尼亚教堂（图片源头：www.raccaro.it）
配合风土，精心耕作
酒庄葡萄园占地7公顷，地处科利奥最驰名的地域之一——夸林山（Monte Quarin）的山坡上，这里的土壤主要由泥灰岩以及砂岩组成，当地人称之为“Ponca”，这种土壤给予了酒庄旗下葡萄酒赫然的特色及详尽的架构。
拉卡罗酒庄葡萄园（图片源头：www.raccaro.it）
临时以来，酒庄不断悉心呵护葡萄园，分心酿造每一款葡萄酒，旨在让酒款可能恣意诠释风土之怪异。拉卡罗酒庄自动践行可不断睁开理念，恭顺传统农业方式，从而更好地呵护这片土地。酒庄深谙土壤以及做作的紧张性，在葡萄种植上注新生态失调，顺应四季更替的节奏，从而酿造出具备风土之魂、历史之韵、传统之根的葡萄酒。
2022年拉卡罗酒庄玛尔维萨白葡萄酒
2022 Raccaro Malvasia Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy
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酿造历程中，酿酒果实经由气囊式压迫机（Pneumatic Press）妨碍柔柔压迫，葡萄汁高温静置一段光阴后，在18℃至19℃的温度下妨碍发酵。
酒庄评语
这款酒馥郁浓郁，独具特色，充斥着胡椒以及海盐的香气，清晰的矿物气息缀于其中，口感多汁，高酒精度与脆爽的酸度相互失调。（文/Karlie）
